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La Via del Re - Emmentaler AOP Switzerland
Emmentaler DOP

La Via del Re

La più recente attrazione, la cosiddetta «La Via del Re», mostra in modo emozionante la patria dell’autentico Emmental DOP. Durante la visita si possono scoprire molte cose interessanti sulla storia del marchio e la produzione del famoso formaggio e dei suoi buchi. Il tour “digizionale” consente di scoprire, digitalmente e in modo tradizionale, che cosa significa trasformare latte crudo di alta qualità nello squisito formaggio con i buchi. La casara rapper, il topino impertinente e la mucca laboriosa conducono i visitatori in modo divertente attraverso nove stanze, fin nelle profondità dell’impressionante cantina di stagionatura. Il momento clou della visita è rappresentato dalla degustazione di Emmentaler DOP con diversi gradi di stagionatura con possibilità di vedere direttamente il luogo di produzione.

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