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URTYP® - Emmentaler AOP Switzerland
Il
primordiale

Emmentaler DOP URTYP®

Emmentaler DOP URTYP®
intenso
(molto intenso)
12-15
mesi
maturazione
gusto

L’inimitabile sapore URTYP®

Un travolgente formaggio per palati gourmet dall’aroma intenso e vigoroso.

Aroma corposo con retrogusto morbido.

Carattere unico grazie alla stagionatura intensa.

Grana fine e morso corposo.

Raffinati cristalli proteici di sale stuzzicano il palato.

Ha il sapore di allora.

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«Il vigorosissimo Emmentaler DOP URTYP® è ideale per preparare in un batter d’occhio una quiche al formaggio dal sapore intenso e aromatico, da accompagnare con un sidro frizzante o una birra di frumento fredda e rinfrescante. Buon appetito!»
Marcus Signer, attore e caratterista
Idee per ricette

Piatti con Emmentaler DOP URTYP®

Uno spuntino rustico con Emmentaler DOP

  • Recipe icon

Artigianato tradizionale da sempre. Cosi' un Emmentaler DOP diventa un URTYP®.

Forme selezionate vengono stagionate alla perfezione.

Solo le migliori vengono scelte per la speciale stagionatura lunga.

Maturano in cella tra i 12 e i 15 mesi.

Di cui almeno 7 in cella umida.

Qui vengono affinate regolarmente con salamoia.

Solo dopo il superamento delle 3 severe verifiche del gusto.

Questo formaggio premium può arrivare al consumatore.

Un piacere sano
Cosa c'è nell'Emmentaler DOP URTYP®
Curiosità sul formaggio

Le novità e le informazioni più interessanti

La funzione del caglio

Che cos’è il caglio e che cosa fa al formaggio?

Emmentaler DOP

Tutto ciò che offre l’Emmentaler DOP

Che cosa mangiano?

Foraggio per le mucche

assortimento

Gusto perfettamente maturato

Emmentaler AOP URTYP®

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Emmentaler DOP URTYP®

Il suo aroma unico
delicato
dolce
giovane
cremoso
maturo
saporito
intenso
duro

Un piacere sano

Cosa racchiude l’Emmentaler DOP

I suoi ingredienti naturali sono ideali per un’alimentazione equilibrata.

Da latte crudo al 100%

Senza additivi

Privo di lattosio e glutine per natura

Supporta la flora intestinale con proprietà probiotiche

Ricco di calcio

Con vitamine A, D, B2 e B12

A bassissimo contenuto di sale/100 g: 0.5 g

Grassi: 45%

Calorie/100 g: 395 kcal