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La ricchezza di sapori dell'Emmentaler AOP

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ARTE CASEARIA 1/4

LA MUNGITURA DEL LATTE

I produttori di latte
ARTE CASEARIA 2/4

IL LAVORO MANUALE DIETRO OGNI FORMAGGIO

I caseifici di Emmentaler DOP
ARTE CASEARIA 3/4

L’ATTENTA STAGIONATURA DI TUTTE LE FORME

L’assortimento di Emmentaler DOP
ARTE CASEARIA 4/4

LA DELIZIA DI UN FORMAGGIO DELLA MASSIMA QUALITÀ

Ricette con Emmentaler DOP

FORMAGGI PER INTENDITORI

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Ricette con Emmentaler DOP

Idee culinarie raffinate
Sfogliate il ricettario digitale e scoprite le raffinate ricette che potete preparare con Emmentaler DOP per incantare i vostri ospiti. Sciogliete il formaggio sulle vostre creazioni per darle quel tocco in più.
Lasagnette di melanzane, Emmentaler DOP e pomodoro
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Finger food con mini-würstel, Emmentaler DOP a cubetti e pomodori colorati
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Tartina di polenta bianca, Emmentaler DOP e radicchio
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Bocconcini di pomodori gratinati, Emmentaler DOP e olive nere
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Tartellette con crema di carciofi, Emmentaler DOP e semi di papavero
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caseifici di paese

Fatto a mano come da tradizione. La culla dell’Emmentaler DOP è composta da oltre 100 caseifici di paese.

Chi ha prodotto il vostro formaggio?

Scoprite chi ha prodotto la vostra fetta di Emmentaler DOP inserendo il numero di caseificio.
Purtroppo non abbiamo trovato un caseificio per questo numero di caseificio.

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Emmentaler DOP – Il nostro originale svizzero

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So finden Sie die Käsereinummer

Die Käsereinummer steht auf der Laibetikette auf der Rinde Ihres Emmentaler AOP Käsestücks. Bei der Sorte Emmentaler AOP Mild/Classic ist sie besonders gut lesbar. Bei länger gereiften Sorten kann sie durch die dunkle Rinde leicht unleserlich oder sogar abgeschabt sein.

Haben Sie die individuelle Käsereinummer gefunden, können Sie mit ihr herausfinden, welche Käserei in der Schweiz Ihr Käsestück  gemacht hat. Geben Sie jetzt die Nummer im Suchfeld ein und erfahren Sie den Ursprungsort Ihres handgemachten Emmentaler AOP.

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Ecco come trovare il numero di caseificio

Il numero di caseificio è indicato su ogni fetta di Emmentaler DOP, nell’etichetta posta sulla crosta. Ben visibile soprattutto su Emmentaler DOP Dolce/Classico, sulle varietà con stagionatura più lunga potrebbe invece essere poco leggibile a causa del colore scuro della crosta (talvolta anche) addirittura abraso.

Una volta trovato il numero individuale del caseificio, puoi risalire direttamente al produttore della tua fetta di formaggio. Inserisci il numero nel campo di ricerca e scopri la località di origine del tuo Emmentaler DOP realizzato a mano.