Idées de

recettes

avec de l’Emmentaler AOP

Inspirez-vous de nos délicieuses recettes et dégustez votre fromage préféré d’une toute nouvelle manière. Il y en a pour tous les goûts: des snacks ultra-rapides pour les fringales de loup aux menus de fête raffinés pour les gourmets.

Idées de

recettes

avec de l’Emmentaler AOP

Recettes de fête

Tresse perdue, mousse au babeurre et à l’Emmentaler AOP et billes de potiron aigres-douces

Boulettes aux épices et à l’Emmentaler AOP

Tartare de bœuf à l’Emmentaler AOP

Bâtonnets d’Emmentaler AOP et dips d’hiver

Terrine de fromage et bresaola

Médaillons de bœuf à la sauce au champagne et flans assaisonnés de grenade et de noix de pécan

Filet de bœuf en croûte

Steak de bœuf à l'Emmentaler et au raisin

Recettes d'été

Une collation rustique à l'Emmentaler AOP

Salade de lentilles colorée

Salade de melon au fromage

Salade de lentilles et pommes de terre avec pesto au thym

Salade de concombres et radis avec sauce à la pomme

Salade de poivrons à l'Emmentaler AOP

Salade de boulgourà l'Emmentaler

Recettes de Pâques

Salade de chou rouge aux pommes et à l’Emmentaler AOP

Œufs cocotte en petits pains

Œufs brouillés du matin

Poêlée orge et poulet

Couronne gourmande

Soupe aux nids de Pâques

Wraps aux œufs

selected by GaultMillau.ch

Gnocchis de pomme de terre au fromage et sauce à l’ail des ours

Courge farcie

Les plus populaires

Omelette aux asperges avec sa vinaigrette aux radis

Spaghettis à la courgette

Nouilles vapeur épicées et sauce tomate

Soleil-apéritif à l’Emmentaler AOP

Galettes de couscous, sauce verte et salade de radis

Avec des spécialités au fromage

Plats phares de saison

Risotto à l'orange et à la rucola

Terrine de fromage à la moutarde aux abricots

Soupe de fromage à l'Emmentaler

Chili con Queso

Salade de boulgourà l'Emmentaler

Par Ivo Adam

Ravioli ouvert façon coq au vin, servi avec un ragoût à l’Emmentaler AOP et à la noisette

Tresse perdue, mousse au babeurre et à l’Emmentaler AOP et billes de potiron aigres-douces

Pommes de terre de montagne, crème à l’Emmentaler AOP, noix noires et laitue

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