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Emmentaler AOP Réserve/Surchoix - Emmentaler AOP Switzerland
Le
semi-affiné

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Disponible en Suisse
Emmentaler AOP Réserve/Surchoix
modéré
(amertume subtile)
8 mois
maturation
goût

La saveur de l’Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Un affinage de caractère avec une discrète amertume.

Son arôme aigre-doux rappelle le yogourt et met en appétit.

Fond agréablement sur la langue avec une texture fine et tendre.

Aux nuances subtiles de foin et d’herbes.

Les gourmets sont friands de sa saveur légèrement épicée.

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«Les gourmets raffolent de notre moutarde aux fruits du Tessin avec un simple morceau d’Emmentaler AOP Surchoix. Le plaisir ultime pour conclure chaque repas.»
Recettes

Plats à base d’Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Quiche garnie de poireaux, d'oignons et de lardons de Zoe Torinesi

  • Recipe icon
  •  

Un artisanat traditionnel depuis la nuit des temps.
L’affinage de l’Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Nous sélectionnons uniquement les meilleures meules.

Qui pèsent pas moins de 95 kg chacune.

Elles sont affinées en cave pendant au moins 8 mois.

Où elles bénéficient d’un climat idéal: frais et très humide.

Nos affineurs sont aux petits soins pour nos fromages.

Certains sont déposés dans une saumure.

Jusqu’à devenir de petits bijoux aromatiques.

UN PLAISIR SAIN
Ce que contient l’Emmentaler AOP Réserve/Surchoix
Histoires de fromage

Informations pratiques et actualités

Emmentaler AOP

La fascination de la meule de fromage

Un fromage produit en Suisse de manière naturelle et durable

Qualité garantie avec l’AOP

Journées nationales du commerce du fromage suisse

Foire aux fromages Cheeseaffair

assortiment

Goût parfaitement affiné

Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Emmentaler AOP Réserve/Surchoix

Son goût unique
doux
sucré
jeune
crémeux
maturé
épicé
corsé
ferme

Un plaisir sain

Ce que contient l’Emmentaler AOP

Les ingrédients naturels qui le composent conviennent parfaitement à une alimentation équilibrée.

Composé à 100% de lait cru

Sans additifs

Naturellement sans lactose et sans gluten

Renforce la flore intestinale grâce à ses propriétés probiotiques

Riche en calcium

Avec des vitamines A, D, B2 et B12

Teneur en sel très faible/100 g: 0,5 g

Teneur en matières grasses: 45%

Calories/100 g: 395 kcal