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Producteurs de lait par passion - Emmentaler AOP Switzerland

Producteurs de lait par passion

Les gardiens de l’or blanc

«Le secret pour obtenir le meilleur lait cru se trouve dans notre herbe fraîche et notre foin.»

L’Emmentaler AOP est composé de lait cru naturel, produit à proximité immédiate de la fromagerie. Les fermes sont souvent des exploitations familiales qui se consacrent corps et âme à leurs petits troupeaux de seulement 26 bêtes en moyenne. Tous nos producteurs connaissent leurs vaches par leur prénom et s’en occupent personnellement chaque jour. Le bien-être de leurs animaux est leur priorité, car ce n’est que lorsque Bella, Fiona et Nina se portent bien qu’elles produisent un lait cru de qualité supérieure.

Au menu des vaches laitières Emmentaler AOP:
0 %
alimentation naturelle
au moins 1
personne de référence personnelle
0
jours en plein air par an
une bonne dose d’amour

Au rythme des vaches

La journée d’un producteur de lait

Cliquez maintenant sur les heures et découvrez le déroulement de la journée d’un producteur de lait pour l’Emmentaler AOP dans les vidéos.

Pour obtenir le meilleur lait cru,
voilà le programme à suivre:

Se lever tôt

Frais, car tout près:

Le lait cru
est collecté

Temps libre pour les vaches:

Un peu d’exercice
dans le pré

Fabriqué dans la région:

À la rencontre
du fromager

Personnellement au service des animaux:

Pause papouilles

Une vie vachement agréable:

Contrôle du bien-être des bêtes

Du foin et de l’herbe nature:

Un souper fraîcheur à l’état pur

Au lait cru naturel

Une fraîcheur qui se sent au palais
Pour toutes les spécialités d’Emmentaler AOP, les producteurs de lait livrent leur lait cru naturel, frais du jour, aux fromageries de leur région. L’Emmentaler AOP est d’ailleurs également disponible à partir de lait 100% bio, produit selon les strictes normes écologiques de Bio Suisse. Ou à partir d’un lait de montagne de choix, produit à plus de 600 mètres d’altitude. Appréciez ces subtilités qui font la différence.
natural feed
Histoires de fromage

Informations pratiques et actualités

Emmentaler AOP

Quel type de lait est utilisé pour la fabrication de l’Emmentaler AOP?

Visite chez le producteur laitier «Mättu» Sempach

La vache fait plus que nous donner du lait

Croustillant, salé et très savoureux

Street Food avec du délicieux Emmentaler AOP

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