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L’équipe
Emmentaler AOP

Les personnes derrière le fromage

Interprofession

Derrière un grand fromage, il y a de nombreuses personnes qui agissent en synergie: au sein du consortium Emmentaler Switzerland, les intérêts des producteurs de lait, des fromageries et des sociétés commerciales sont tous étroitement représentés. Ensemble, cette interprofession œuvre en faveur d’une production traditionnelle et fidèle aux directives de qualité et aux valeurs de l’Emmentaler AOP, afin que cette spécialité fromagère suisse conserve à l’avenir toute sa saveur d’antan.
«La production de fromage Emmentaler AOP soutient l’agriculture et l’industrie laitière naturelles et écologiques de la Suisse.»

Urs Schluechter, directeur d’Emmentaler Switzerland

Conseil d’administration

L’organe suprême d’Emmentaler Switzerland est composé de représentants des groupes d’intérêts des producteurs de lait, des fabricants de fromage et des sociétés commerciales. Ce sont eux qui conduisent la stratégie de l’Interprofession.

Président

Daniel Meyer

Producteurs de fromage

Jacques Gygax

Fromarte

Markus Liechti

Fromagerie Ricken

Urs Kämpfer

Fromagerie Dürrenroth

Roman Zemp

Fromagerie Bramegg

Producteurs de lait

Christian Troxler

Schlierbach

Christof Baumgartner

Märwil

Pierre-André Pittet

Schweizer Milchproduzenten

Fritz Wyss

Wengi bei Büren

Sociétés commerciales

Sandro Renz

Hardegger Käse AG

Marc Neuenschwander

Neuenschwander Käse AG

Josef Wyss

Emmi Schweiz AG

Michael Mathier (Vice-président)

Milka Käse AG

Secrétariat

Assure une production et un affinage de l’Emmentaler AOP qui garantissent la rentabilité, la qualité et le respect de la tradition. Est également responsable du marketing et de la protection de la marque et de l’origine.

Urs Schluechter

Directeur

Alfred Rufer

Directeur commercial
Vice-directeur

Monika Meyer

Comptabilité

Emmentaler Switzerland Teamfoto Katrin Tadic

Katrin Tadic-Batt

Secrétariat

Urs Schluechter

Marketing international

Cornelia Brechbühl

Senior Manager
Marque, Marketing et Communication

Sandra Wiedmer

Manager Marketing et Communication
Marché CH

Deborah_Ackermann_Emmentaler_Switzerland_Team

Deborah Ackermann

Manager Marketing et Communication
Marché CH

Daniel Wochner

Responsable
Qualité & Technique

Marcel Rytz

Collaborateur
Qualité & Technique

Martin Brandt

Administration
Qualité & Technique

Poste vacant

Fonction

Histoires de fromage

Informations pratiques et actualités

Croustillant, salé et très savoureux

Street Food avec du délicieux Emmentaler AOP

Visite chez le producteur laitier «Mättu» Sempach

La vache fait plus que nous donner du lait

Emmentaler AOP

Quel type de lait est utilisé pour la fabrication de l’Emmentaler AOP?

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