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Equipo
Emmentaler DOP

Personas detrás del queso

Organización de variedades

Detrás de un gran queso siempre hay un buen número de personas que trabajan codo con codo: en el consorcio Emmentaler Switzerland, los intereses de los productores de leche, las queserías y las empresas comerciales están representadas de forma igualitaria. La organización de variedades promueve conjuntamente la producción tradicional y original según las directrices de calidad y los valores del Emmentaler DOP para que la especialidad de queso suizo conserve en el futuro el mismo sabor que antaño.

«La producción de queso Emmentaler DOP favorece la agricultura y la industria láctea suizas naturales y respetuosas con el medio ambiente».

Urs Schluechter, director de Emmentaler Switzerland

Junta directiva

El principal órgano de gestión de Emmentaler Switzerland está formado por representantes de los grupos de interés de los productores de leche, los productores de queso y las empresas comerciales. Todos ellos dirigen la estrategia de la organización de variedades.

Presidente

Daniel Meyer

Fabricante de quesos

Jacques Gygax

Fromarte

Markus Liechti

Quesería Ricken

Urs Kämpfer

Quesería Dürrenroth

Roman Zemp

Quesería Bramegg

Productores de leche

Christian Troxler

Schlierbach

Christof Baumgartner

Märwil

Pierre-André Pittet

Schweizer Milchproduzenten

Fritz Wyss

Wengi bei Büren

Empresas comerciales

Sandro Renz

Hardegger Käse AG

Marc Neuenschwander

Neuenschwander Käse AG

Josef Wyss

Emmi Schweiz AG

Michael Mathier

Milka Käse AG (Vice Presidente)

Sede comercial

Garantiza la producción y maduración rentables, de alta calidad y tradicionales del Emmentaler DOP También es responsable de la comercialización, así como de la protección de origen y de marca.

Urs Schluechter

Director

Alfred Rufer

Director comercial
Vicedirector

Monika Meyer

Buchhaltung

Emmentaler Switzerland Teamfoto Katrin Tadic

Katrin Tadic-Batt

Secretaría

Urs Schluechter

Marketing internacional

Cornelia Brechbühl

Gerente senior de
marca, marketing y comunicación

Sandra Wiedmer

Gerente de marketing
y comunicación
mercado CH

Deborah_Ackermann_Emmentaler_Switzerland_Team

Deborah Ackermann

Gerente de marketing
y comunicación
mercado CH

Daniel Wochner

Director de
calidad y tecnología

Marcel Rytz

Empleados de
calidad y tecnología

Martin Brandt

Administración de
calidad y tecnología

Puestos vacantes

Función

Historias sobre el queso

Datos interesantes y novedades

La ciencia del almacenamiento del queso para conseguir un sabor perfecto

El secreto del afinado

Emmentaler AOP

¿Qué se reglamenta en el pliego de obligaciones?

Emmentaler AOP

¿Qué tamaño tienen y cuánto pesan las ruedas de Emmentaler DOP?

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