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Sándwich Monte Cristo - Emmentaler AOP Switzerland

Sándwich Monte Cristo

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Ingredientes
Ingredientes para

Hinweis

Die Zutatenmengen sind nun umgerechnet und sinnvoll auf-/abgerundet. Bitte beachten Sie: Mengen im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst.

  • de Emmentaler DOP
  • de pan tostado
  • de mostaza
  • de jamón
  • huevos
  • de leche
  • de mantequilla para freír
  • Chile en polvo
  • Un par de hojas de rúcula
  • Sal
  • Azúcar glas
Protagonista del plato
Especialidades Emmentaler DOP
Preparación

Corta el Emmentaler en lonchas finas de unos 2 mm. Unta las tostadas con mostaza. Coloca la mitad del queso en cuatro de las tostadas y espolvorea el chile en polvo. Luego, pon el jamón y la rúcula y el resto del queso. Vuelve a espolvorear con un poco de chile en polvo. Cúbrelo con las tostadas restantes y presiona.

Bate el huevo con leche y una pizca de sal. Dale una vuelta al sándwich en el huevo con leche y, luego, pásalo por la sartén con mantequilla caliente por las dos caras durante un par de minutos cada lado, a fuego medio. Espolvorea con azúcar glas al gusto.

«buen provecho»
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«El Emmentaler DOP Curado en cueva, de picor suave, es perfecto en una hamburguesa con queso ‘infernalmente buena’: en un panecillo de espelta original aireado, con una rodaja de tomate, unas cebollas asadas y una cucharada de ‘crème fraîche’».
Monika Bösch, sommelier de quesos, GenussImpuls GmbH

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