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queserías - Emmentaler AOP Switzerland

Queserías
desde hace generaciones

El placer del trabajo artesanal hecho con amor

«Elaborar el queso Emmentaler DOP significa vivir con pasión un oficio tradicional».

En casi 100 queserías de pueblo y de montaña de Suiza, el Emmentaler DOP se sigue elaborando actualmente de manera artesanal tal como se hacía antaño. Nuestros queseros y queseras elaboran un producto de calidad que solo llega a convertirse en un Emmentaler DOP original gracias a sus años de experiencia, al mucho tiempo dedicado y a una auténtica pasión por su oficio.

Qué hay detrás de un Emmentaler DOP:
0
litros de leche
cruda fresca
0 %
de trabajo artesanal
0
días de maduración
(como mínimo)
0 /7
dedicación al oficio
Trabajo bien hecho
Eche un vistazo al quehacer diario en una quesería
Exclusivamente en el idioma original

«Cada queso revela su lugar de origen, gracias al número de quesería único que lo identifica».

¿Quién ha elaborado su queso?

Sepa quién ha elaborado su Emmentaler DOP: indique el número de quesería, el nombre de quesero/a o el nombre de quesería.

Lamentablemente, no hemos encontrado una quesería para este número de quesería.

Todas las queserías de pueblo

de un vistazo
Alfred Fankhauser

Quesería Vorderrinderbach

Tienda
Rüegsbach
CH 3282
Número de quesería
Jan Sonderegger

Quesería Winon

Tienda
Beromünster
CH 3736
Número de quesería
Hansjörg Trösch

Quesería Melchnau

Tienda
Melchnau
CH 3073
Número de quesería
Historias sobre el queso

Datos interesantes y novedades

Emmentaler AOP

¿Un Emmentaler DOP no contiene lactosa?

Emmentaler AOP

¿Qué tamaño tienen los agujeros en un Emmentaler DOP?

Emmentaler AOP

¿Con qué tipo de cuajo se elabora el Emmentaler DOP?

So finden Sie die Käsereinummer

Die Käsereinummer steht auf der Laibetikette auf der Rinde Ihres Emmentaler AOP Käsestücks. Bei der Sorte Emmentaler AOP Mild/Classic ist sie besonders gut lesbar. Bei länger gereiften Sorten kann sie durch die dunkle Rinde leicht unleserlich oder sogar abgeschabt sein.

Haben Sie die individuelle Käsereinummer gefunden, können Sie mit ihr herausfinden, welche Käserei in der Schweiz Ihr Käsestück  gemacht hat. Geben Sie jetzt die Nummer im Suchfeld ein und erfahren Sie den Ursprungsort Ihres handgemachten Emmentaler AOP.

Käse Stück mit Einzeichnung, wo die Käsereinummer zu finden ist.

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Así puede encontrar el número de quesería

El número de quesería está en la etiqueta de la rueda en la corteza de su queso Emmentaler DOP Se puede leer especialmente bien en la variedad Emmentaler DOP Dulce/Classic. En el caso de las variedades de mayor maduración, es posible que el número en la corteza oscurecida no pueda leerse bien o incluso estar raspado. Una vez que haya encontrado el número de quesería individual, podrá utilizarlo para averiguar en qué quesería de Suiza se ha elaborado su queso. Introduzca ahora el número en el campo de búsqueda y descubra el lugar de origen de su Emmentaler DOP elaborado a mano.