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Emmentaler AOP Eidgenoss - Emmentaler AOP Switzerland
Der
Kraftvolle

Emmentaler AOP Eidgenoss

Erhältlich in der Schweiz
Emmentaler AOP Eidgenoss
rezent
(kräftig)
14 Monate
Reifezeit
Geschmack

Der kräftig-schwungvolle Geschmack

Samtiges, vollmundiges Milcharoma.

Mit würzigen Noten von Brennnesseln und Harz.

Klassisch salzig-süsser Grundton.

Erinnert an feines salted Caramel.

Weicher, feinkörniger Biss mit cremiger Struktur im Abgang.

Klingt herb, abgerundet rezent mit leichter Schärfe nach.

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«Mein Siegerfrühstück ist ein Omelette-Kraftpaket aus Bio-Eiern, Hackfleisch, Emmentaler AOP Eidgenoss-Hobelspänen, Tomatenwürfeln und frischer Petersilie. Dazu ein Glas kaltes Brunnenwasser mit Holunderblütensirup.»
Matthias Sempach, Schwingerkönig 2013
Zum Nachkochen

Rezepte mit dem Emmentaler AOP Eidgenoss

Hackbällchen mit scharfer Orangen-Tomatensauce

  • Recipe icon

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten.
Geschichtsträchtig wie der Schwingsport.

Wie anno dazumal in überlieferter Handwerkskunst gekäst: mit traditionellem Leinen-Käsetuch.

Rarität exklusiv aus Emmentaler Berg-Dorfkäsereien.

Mit natürlicher Rohmilch auch von Matthias Sempachs Hof.

Mindestens 14 Monate gereift.

7 davon im Feuchtkeller von Hand gepflegt.

Von Qualitätsjury zum Geschmackssieger gekürt.

Mit illustrierter Laibetikette von Thomas Ott.

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP Eidgenoss steckt

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Der Emmmetaler AOP in der Hauptrolle

«EMMENTAL» der spannende Käse Krimi von Thomas Bornhauser

GaultMillau zu Besuch in der Emmentaler Schaukäserei

Porträt einer Emmentaler AOP Käserin

Das steckt hinter der Abkürzung

Was bedeutet AOP?

Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack

Emmentaler AOP Eidgenoss

Sein einzigartiges Aroma
mild
süss
jung
cremig
reif
würzig
rezent
fest

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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