Der

Kraftvolle

Emmentaler AOP Eidgenoss

Erhältlich in der Schweiz

rezent

(kräftig)

14 Monate

Reifezeit

Geschmack

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Der kräftig-schwungvolle Geschmack

Samtiges, vollmundiges Milcharoma.

Mit würzigen Noten von Brennnesseln und Harz.

Klassisch salzig-süsser Grundton.

Erinnert an feines salted Caramel.

Weicher, feinkörniger Biss mit cremiger Struktur im Abgang.

Klingt herb, abgerundet rezent mit leichter Schärfe nach.

«Mein Siegerfrühstück ist ein Omelette-Kraftpaket aus Bio-Eiern, Hackfleisch, Emmentaler AOP Eidgenoss-Hobelspänen, Tomatenwürfeln und frischer Petersilie. Dazu ein Glas kaltes Brunnenwasser mit Holunderblütensirup.»

Matthias Sempach, Schwingerkönig 2013

Zum Nachkochen

Rezepte mit dem Emmentaler AOP Eidgenoss

Brunch

Gemüse mit Emmentaler AOP-Sauce und Spiegelei

40 Minuten

Mittel

vegetarisch

Hauptgang

Spargel-Basilikumgratin

45 Minuten

Einfach

glutenfrei

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten.
Geschichtsträchtig wie der Schwingsport.

Hansruedi Gasser, Bergkäserei Oberei

Wie anno dazumal in überlieferter Handwerkskunst gekäst: mit traditionellem Leinen-Käsetuch.

Rarität exklusiv aus Emmentaler Berg-Dorfkäsereien.

Mit natürlicher Rohmilch auch von Matthias Sempachs Hof.

Mindestens 14 Monate gereift.

7 davon im Feuchtkeller von Hand gepflegt.

Von Qualitätsjury zum Geschmackssieger gekürt.

Mit illustrierter Laibetikette von Thomas Ott.

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP Eidgenoss steckt

Käsegeschichten

Wissenswertes und Neuigkeiten

Top 10 Käsereien 2020

Auszeichnung der Top 10 Käsereien 2020

OLMA und ANUGA

Emmentaler Switzerland an den Herbstmessen 2023

Käselagerung

Das Geheimnis der Affinage

Sortiment

Perfekt gereifter Geschmack

Emmentaler AOP

Emmentaler AOP Eidgenoss

Der kräftig-schwungvolle Geschmack

Samtiges, vollmundiges Milcharoma.

Mit würzigen Noten von Brennnesseln und Harz.

Klassisch salzig-süsser Grundton.

Erinnert an feines salted Caramel.

Weicher, feinkörniger Biss mit cremiger Struktur im Abgang.

Klingt herb, abgerundet rezent mit leichter Schärfe nach.

Rezepte mit dem Emmentaler AOP Eidgenoss

Gemüse mit Emmentaler AOP-Sauce und Spiegelei

Spargel-Basilikumgratin

Traditionelles Handwerk seit Urzeiten. Geschichtsträchtig wie der Schwingsport.

Wie anno dazumal in überlieferter Handwerkskunst gekäst: mit traditionellem Leinen-Käsetuch.

Rarität exklusiv aus Emmentaler Berg-Dorfkäsereien.

Mit natürlicher Rohmilch auch von Matthias Sempachs Hof.

Mindestens 14 Monate gereift.

7 davon im Feuchtkeller von Hand gepflegt.

Von Qualitätsjury zum Geschmackssieger gekürt.

Mit illustrierter Laibetikette von Thomas Ott.

Was im Emmentaler AOP Eidgenoss steckt

Wissenswertes und Neuigkeiten

Auszeichnung der Top 10 Käsereien 2020

Emmentaler Switzerland an den Herbstmessen 2023

Das Geheimnis der Affinage

Sortiment

Mild/Classic

Bio Mild/Classic

Berg-EmmentalerMild/Classic

Réserve/Surchoix

Bio Réserve/Surchoix

Berg-EmmentalerRéserve/Surchoix

Höhlengereift

Eidgenoss

Gotthelf

URTYP®

Extra

Emmentaler AOP Eidgenoss

Gesunder Genuss

Was im Emmentaler AOP steckt

Die natürlichen Inhaltsstoffe sind ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Aus 100% Rohmilch

Frei von Zusatzstoffen

Von Natur aus laktosefrei und glutenfrei

Unterstützt mit probiotischen Eigenschaften die Darmflora

Reich an Kalzium

Mit Vitaminen A, D, B2 und B12

Sehr tiefer Salzgehalt/100g: 0.5 g

Fettgehalt: 45%

Kalorien/100g: 395 kcal

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Mild/Classic

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URTYP^®