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Liebe geht durch den Magen - Emmentaler AOP Switzerland
GaultMillau zu Besuch bei Käseliebhabern

Liebe geht durch den Magen

Schwer verliebt in Käse

Karin und Urs Lüthi vom Restaurant Essort in Bern trumpfen zwei mal im Jahr jeweils mit einem üppigen Käsebuffet mit 32 verschiedenen Käsesorten auf. Der Klassiker Emmentaler AOP ist dort natürlich auch vertreten, zum Beispiel mit dem Emmentaler AOP Höhlengereift von Kaltbach. Die Idee für das Käsebuffet im Berner Kirchenfeldquartier kam den beiden Lüthis, weil sie selber riesige Käseliebhaber sind.

Käsebuffett Valentinstag Essort, Bern, Gastgeber Urs und Karin Lüthi, 14.02.2023, Foto Lucia Hunziker

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