Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /var/www/emmentaler/wp-content/plugins/content-by-country-free/public/class-cbc-free-public.php on line 281
Erwin Schmid, der Käser mit den Traum-Punkten - Emmentaler AOP Switzerland

GaultMillau zu Besuch bei Erwin Schmid

Erwin Schmid, der Käser mit den Traum-Punkten

Käser mit Leib und Seele

Das Genuss- und Lifestyle Magazin GaultMillau war zu Besuch bei Erwin Schmid.

Wie macht man das, Jahr für Jahr wieder bei den Allerbesten zu sein? Was ist das Geheimnis seines Emmentaler AOP-Käses? Erwin Schmid ist ein Perfektionist, «e Tüpflischisser», wie er auf gut Schweizerdeutsch sagt. Beim Käsen muss jedes Detail stimmen, das «Gschpüri», aber auch ein gewisser Ehrgeiz und absolute Genauigkeit sei ebenso wichtig.

Emmentaler AOP Käser, Erwin Schmid — Foto: David Birri / Gault Millau

Hier geht’s zum spannenden Artikel

Viel Spass!

Beitrag teilen

Wissenswertes und Neuigkeiten

Emmentaler AOP an der Publikumsmesse in Deutschland

Internationale Grüne Woche in Berlin

Nationale Plattform für Schweizer Käse

Käsemesse Cheeseaffair

Erfolgreiche Premiere

Erwin Schmid, der Käser mit den Traum-Punkten

Käser mit Leib und Seele

Wissenswertes und Neuigkeiten

Internationale Grüne Woche in Berlin

Käsemesse Cheeseaffair

Emmentaler AOP Tag

Suche

Schnelleinstieg